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鵪鶉蛋是一種非常有營養且滋補的食物，被認為是"動物中的人參"。它是由鵪鶉一種鳥類所產，鵪鶉不喜結群互動，而喜歡成對活動于開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農田等環境。所以從各方面來說它所產的蛋都是高質的。

鵪鶉蛋近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點。有較好護膚、美膚作用。那么有人要問了，怎么食用才是能釋放其中的營養成分呢？

其實食用方法和喜好都是因人而異的，每種食用方法都可以獲得很好的營養。不管是煮著吃還是煎著吃，或者炒菜吃都很好。不過通常食用較多的還是連殼煮著吃或者是煮好之后再與菜類搭配食用。

那么鵪鶉蛋小而多，所以對于剝殼就難倒眾人了。煮熟后蛋很嫩，剝殼總感覺要輕手輕腳的，就怕碎掉，影響美觀也影響食用。現在好了，有了鵪鶉蛋碎殼機一切似乎都簡單了。我司該鵪鶉蛋碎殼機集自動上蛋---毛刷清洗---光檢---整列輸送---導正預煮---高溫蒸煮---冷卻---剝殼---清洗---鹵煮---烘干---包裝為一體。本機全部采用SUS304食品級不銹鋼，安全衛生，質量，維護簡便，適合于水煮蛋、鹵蛋、鐵蛋等蛋品加工企業對蛋品的加工與生產的需要。

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